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皮薄馅多的韭菜盒子

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:40:03 • 阅读：7924
懒人式韭菜盒子，皮薄陷多。不管你买的饺子皮是方的还是圆的，是饺子皮还是馄炖皮，只要按我步骤里面刷了油擀开成薄皮都可以做出来！非常简单！我边做边吃的，哈哈，还没开饭我都吃饱了?对于喜欢吃韭菜盒子的人来说，一口咬下去爽歪歪。

如果你对步骤有疑问，请先看完我菜谱所有文字，如果我的提示里没有你所需的问题答案你再提问。菜谱里提示里写过的问题，再问我是不作回答的，对于菜谱里有写，评论区也回答过的同样的问题，我真的无奈。

最近看到有些盗菜谱的，请自重。

用料

韭菜一把
盐适量
油适量
鸡蛋3个
饺子皮30张

皮薄馅多的韭菜盒子的做法

  1. 鸡蛋打散，韭菜切碎

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤1

  2. 起锅热油倒打散的鸡蛋

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤2

  3. 那个筷子这样拨散着炒，没错，就是画圈圈，没有生鸡蛋液就可以起锅了，这样省去了切鸡蛋块的步骤，而且炒出来还嫩

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤3

  4. 这样的，起锅备用

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤4

  5. 倒入韭菜碎，放盐，拌匀备用

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤5

  6. 下面我们开始擀皮，我用的玉米油，菜籽油的话需要熟油，不然有生油味儿。我这盆油是给娃做了零食，炸了猫耳朵的油，舍不得倒掉，拿来做菜了，所以里面有些黑色的不明物体，哈哈，你们忽略它们的存在。

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤6

  7. 每张皮上刷上薄薄的一层油，没有刷子就用勺子背面抹

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤7

  8. 这样刷完一张，盖上去一张，继续刷，直到刷完。大概六七张，七八张就可以擀一次了

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤8

  9. 上下左右擀开成薄面皮，放心，不会粘一起，因为每一层都刷了油

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤9

  10. 看到没，一揭就起来了

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤10

  11. 再看下，透亮的薄皮，看着这个皮就已经有食欲了?

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤11

  12. 拿一张，装上陷，陷多少按个人爱好，不过喜欢超多陷料的，需要多准备韭菜和鸡蛋量哦

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤12

  13. 包起来

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤13

  14. 包起来

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤14

  15. 起锅，全程小火。可以不用刷油了，面皮本身就刷过油，但是刷一层薄油煎，面皮颜色金黄会更漂亮，收口的那一面先煎，让它好定型

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤15

  16. 就问你想吃不想吃?

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤16

  17. 煎至两面金黄就熟了

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤17

  18. 边做边吃，哈哈

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤18

  19. 再来一张

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤19

小贴士

1.最近很多人问，这么薄的皮，馅能不能熟？答：必须能，全程小火，两面煎黄就熟了，毫无压力。 2.饺子皮需要蒸吗？答：不需要，你见过蒸熟再煎的韭菜盒子吗？你是想把它折腾熟成糊糊才吃到肚子里啊。 3.不管你买的饺子皮是方的还是圆的，是饺子皮还是馄炖皮，只要按我步骤里面刷了油擀开成薄皮都可以！ 4.韭菜不用先弄熟吗？答：不需要，它就是生的！生的！生的！
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