手抓饼版韭菜盒子
用料
手抓饼皮 | 2张 |
鸡蛋 | 2个 |
韭菜一小把 | |
粉条(没有可忽略) | 一小把 |
手抓饼版韭菜盒子的做法
1,手抓饼饼皮拿出来,放软
2,粉条滚水泡软,时间不够的话直接下锅煮软,再切小段。韭菜洗干净切小段,甩干水,加点盐,放一会儿让它出水。鸡蛋煎成金黄色再打散拿出来晾晾。
3,把韭菜里的水分用手挤干,锅中加一点油,一点点就好,放入韭菜炒一下,再放入煮好沥干水的粉条,鸡蛋,一起炒10秒,加点盐,酱油,白胡椒粉。可以自己试味道,不要太咸了。盛出稍凉就可以包盒子啦。
饼皮已经回软了,放入一半位置的馅儿,直接用底纸包着覆盖过来,把开口处捏紧,可以捏漂亮的花纹,整个过程饼皮不用粘手,特别好!
煎盘不用放油,因为手抓饼本身有油啦。微热后放进韭菜盒子,小火,小火,煎至两面金黄色,出锅。
可以吃啦!是不是很简单!