1、把猪肝切片，加几片姜；

2、放入适量的水，末过猪肝多一点就可以了；

3、煮开2分钟后，就可以起锅；

4、放冷水冲洗一下，把煮出来的泡沫渣子冲洗2～3遍即可；

5、这是洗好的样子；

6、把抄完水洗好的猪肝切成沫，大概就是图片上的样子，切的太粗影响口感，切的太细，煮出来的粥看着影响食欲；

7、菠菜洗净以后，水开放一点点盐，下锅焯水，大概5～10秒左右就可以了；

8、把焯过水的菠菜也切小段，粗细跟平时切葱差不多，姜也切成沫；

9、记得准备配料之前先把粥煮上，这是煮好的样子；

10、把猪肝、菠菜、姜末全部倒入煮好的粥里；

11、加入适量的黑胡椒粉、适量香油；

12、开火在煮5～10分钟，煮好记得放盐，放一点点鸡精；

13、这是煮完以后的样子，香甜可口，很好吃哦！