有着浓浓春天气息的味道@菠菜泥青团
用料
| 糯米粉 | 100克 |
| 粘米粉 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 白糖 | 6克 |
| 食用油 | 8克 |
| 开水 | 20克 |
| 菠菜泥 | 约90克+10克 |
| ?馅料? | |
| 肉末 | 120克 |
| 河蚌肉（碎） | 20 |
| 螺蛳肉（碎） | 20 |
| 韭菜 | 20 |
| ?调味料? | |
| 老抽 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡精 | 1克 |
| 胡椒粉 | 0.5克 |
| 葱姜水 | 20克 |
有着浓浓春天气息的味道@菠菜泥青团的做法
肉末中加入调味料；
并分次加入葱姜水，搅拌上劲；
加入蚌肉、螺蛳肉和韭菜碎；
拌匀，放冰箱冷藏2小时；
菠菜叶焯过水立刻浸泡在冷水中；
挤干冷透的菠菜叶，切碎；
切碎的菠菜叶中加点水，用料理棒打磨成菠菜泥，待用；
糯米粉+粘米粉+玉米淀粉+糖+食用油+开水，把一小部分糯米粉搅匀；
加入菠菜泥；
菠菜泥根据面团状况慢慢加。
揉匀成团；
均分成6份；
包入馅料；
大火烧开，放入蒸格上汽转中火蒸12分钟；
青团，春天的味道。
汁水满满哎?
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