准备好所有食材

菠菜洗净焯水15秒钟捞出切段备用，鸡蛋打散备用，淀粉加水搅拌备用

锅中加水（大约500克）加家乐浓汤宝半块(18克）

水开后勾水淀粉

然后加入蛋液一定要快速的搅拌，蛋液离锅高一点，慢慢的往下流。

最后把菠菜放进去，搅拌均匀就可以了，这样漂亮又营养的菠菜蛋花汤一次能喝两碗。

做紫菜蛋花汤先放紫菜，把紫菜泡一会洗净，其它步骤同菠菜蛋花汤都一样。

出锅后淋上少许香油。撒上香菜，鲜香美味的紫菜蛋花汤就做好了。