备菜：

1. 圆白菜切丝，或者小块，清水冲洗。
2. 鸡蛋打散：三个鸡蛋打散，加入一点点水，炒的时候会嫩一点。
3. 切蒜末：3瓣蒜切碎。
4. 准备调料：两勺生抽，半勺老抽，半小茶匙的盐

炒鸡蛋：

1. 锅热倒油，喜欢香一点就多加点，喜欢淡一点就少加点。
2. 油热倒入鸡蛋液划散，鸡蛋熟了就快速盛出。

炒圆白菜：

1. 热油：刚刚的锅加一点油。
2. 爆香蒜：油微微热加入刚刚一半的蒜末，翻炒两下。
3. 加入圆生菜：快速翻炒，菜微软，就加入刚刚的调料翻炒两下。

炒饼：

1. 加入饼丝：快速翻炒
2. 加入一点清水：15ml左右吧。
3. 倒入炒熟的鸡蛋，翻炒
4. 饼丝上色，变软熟透，关火。
5. 倒入蒜末和香油：拌匀。（不喜欢吃生蒜和香油的可以省略这一步）

看下成品