将面粉、黑米粉、白糖混合
加温水搅拌均匀揉成光滑面团
盖上保鲜膜发酵

等发酵过程中来制作馅料
青菜、香菇清洗干净水开后灼1-2分钟，灼青菜时可放适量小苏打，这样可以保持青菜不变色
青菜、香菇切碎，锅放入适量花生油，热油倒入香菇翻炒至香菇熟，关火把切好的青菜倒入锅，加上调料翻拌均匀装盘备用

这时面也发酵好了

面团放揉面垫上揉搓成条，分成大小相等的面剂子，我分了11个，约55克/个
擀成中间厚两边薄，放入馅料包起来了
依次包好放到蒸架上，盖上保鲜膜进行二次发酵约30-45分钟

冷水上锅，水开后蒸10分钟，焖1-2分钟再揭开盖

很有米香味的素包子
一出锅就忍不住吃了一个
真是太好吃了

黑米粉我是自己用黑米打成粉的