按自己的食量泡粉丝，就用冷水。急着烧用温水。

备料有什么用什么不讲究

喜欢吃什么都可以加的

粉丝泡开后，娃娃菜切段，鸡蛋加盐打散。

菜洗净

锅里留底油炸一下虾米

油温上来炒鸡蛋，凝固后盛出来待用

底油炒肉，加盐。

肉变色后，倒入娃娃菜。

粉丝滤水

菜里加一点点蚝油盐糖

炒到菜略微出水，加入粉丝。

炒匀加生抽增味

加老抽增色

拌匀

加胡椒粉

加入豆芽炒匀。

加入超好的鸡蛋。打散炒匀。

淋香油出锅

试试味道，喜欢吃辣的加辣椒酱，加榨菜也很好吃。

装盘。

因为我吃吃精到一点的粉丝。所以一般我粉丝都是冷水泡好直接干炒的。