广式生菜丝牛肉粥
生菜牛肉粥，广东人肯定食过的粥品，也是早餐的好选择，小时候通常周末家里会煮一锅牛肉粥配上炒面或者煎饺，就是非常满足。
用料
| 大米 | 100克 |
| 牛肉 | 200克 |
| 生菜 | 200克 |
| 姜丝 | 适量 |
| 葱丝 | 适量 |
| 牛肉腌料 | |
| 生抽 | 一匙 |
| 生粉 | 一匙 |
| 油 | 一匙 |
| 酒 | 小许 |
| 姜丝 | 适量 |
广式生菜丝牛肉粥的做法
大米预先浸泡半小时，锅里加入适量的清水，开火煲粥底。趁这时候腌牛肉片，最好能腌十五分钟以上。
洗干净的生菜切成丝，撒一些盐，抓一下令其入味。
当粥煲的很绵稠时就可以放入牛肉片，煮滚后下盐调味即可。
生菜丝放入碗内，淋上热辣辣的牛肉粥，撒上葱花、姜丝和胡椒粉，轻轻地拌匀，美味的生菜牛肉粥就可以开吃喽~
小贴士
牛肉不能煮太久，只要粥滚起来就可以了。
- 上一条： 堪比饭店的白灼罗马生菜
- 下一条： 生菜牛肉拌饭