呛生菜
生菜有清热安神，清肝养胃的功效。适合胃病，维C缺乏者，肥胖、减肥者；适宜高胆固醇，神经衰弱，肝胆病患者。生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
3元成本打造江城点餐率贼高的【呛生菜】
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用料
| 生菜 | 一个 |
| 蒜末 | 少许 |
| 干红辣椒 | 少许 |
| 白醋 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 美极鲜酱油 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 麻油 | 少许 |
呛生菜的做法
生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用
热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁
倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可
小贴士
1.生菜放在淡盐水内浸泡一下更卫生健康；撕小块后泡入加了冰的凉白开里会增加生菜的脆爽口感
2.红辣椒油炸才会更香，不要偷懒直接用辣椒油。
2.红辣椒油炸才会更香，不要偷懒直接用辣椒油。