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全麦热狗胚+内料(首选营养早餐)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:40 阅读:7934
??喜欢运动的你是否逐渐与煎饼果子,大饼夹一切,油条豆腐脑擦肩而过了?
用全麦面包胚,营养紫薯粥,麦片,一杯黑咖,取代原来的油腻早餐。
我是个上班族,每天七点半准时出门,所以早餐必须快手,那大部分我就用面包取代了。前天晚上做好,早上微波炉?一下。装袋,OK带走,一杯黑咖+脱脂牛奶,已是生活常态,一天元气满满??。(朋友都说我适合国外生活,可能是因为光做面包了?,其实我很爱中餐呀,肉肉呀,油腻呀,甜食啊?,但是相比更希望自己能够控制住身材)~
好了,回归正题。?此方子,8个热狗胚量!
适合三高的父母,和轻食的宝宝们~?‍♀️

用料

鸡蛋1个
高筋面粉200g
全麦面粉80g
全麦麸皮20g
90-100g
23g
2g
酵母4g
橄榄油20g
黑芝麻适量
内馅儿部分
金枪鱼罐头 100g/罐
煮熟鸡蛋1个
牛油果1个
美式火腿5片
台肠2根
番茄,生菜,黄瓜切片
番茄酱适量
蛋黄酱适量
黑胡椒粉

全麦热狗胚+内料(首选营养早餐)的做法

  1. 比较懒,所以面包机解放双手吧!除橄榄油,酵母以外的食材,全部放进面包机,搅拌融合成面团。然后放冰箱保鲜冷藏30分钟(使面筋形成更稳定),然后从冰箱取出加入酵母,揉一个和面程序。

    全麦热狗胚+内料(首选营养早餐)的做法 步骤1
  2. 加入橄榄油。面包机揉两个和面程序,大概1小时。

    全麦热狗胚+内料(首选营养早餐)的做法 步骤2
  3. 大概就这样的状态了。(自家做面包,自己吃,要求也没有太高了)。然后面包机发酵1小时。

    全麦热狗胚+内料(首选营养早餐)的做法 步骤3
  4. 然后取出面团,分成八分,平均每分68g准备好热狗膜。

    全麦热狗胚+内料(首选营养早餐)的做法 步骤4
  5. 用擀面杖把面团擀成长方形,从上往下卷起 收紧,收口整形。

    全麦热狗胚+内料(首选营养早餐)的做法 步骤5
  6. 我是手残整形档,小伙伴们凑合看一下,差不多就整成这样。我就放到模具了…

    全麦热狗胚+内料(首选营养早餐)的做法 步骤6
  7. 我的烤箱没有发酵功能,所以烤盘底下放一盆热水,发酵40分钟。我用温度计测量了一下 ,这种形式面包发酵的温度是33,简陋的发酵环境,达不到35-38度,也木有办法啦?

    全麦热狗胚+内料(首选营养早餐)的做法 步骤7
  8. 发酵完毕,喷水,撒上适量黑芝麻。入烤箱中层,上下火180度,20分钟。

    全麦热狗胚+内料(首选营养早餐)的做法 步骤8
  9. 出炉~放热气儿,等凉,期间做准备内馅儿食材工作~

    全麦热狗胚+内料(首选营养早餐)的做法 步骤9
  10. ?满满的麦麸有木有~?

    全麦热狗胚+内料(首选营养早餐)的做法 步骤10
  11. 金枪鱼罐头,玉米粒,牛油果,煮熟的鸡蛋,火腿,台肠,番茄 黄瓜切片。各种酱准备好。

    全麦热狗胚+内料(首选营养早餐)的做法 步骤11
  12. ?牛油果鸡蛋捣碎,里面加入黑胡椒粉(别的我没加了,怕肥,宝宝们可以自行添加喜欢的料儿)。 ?金枪鱼罐头+玉米粒+蛋黄酱(酱我放的也少,怕肥)可自行添加喜欢的哦

    全麦热狗胚+内料(首选营养早餐)的做法 步骤12
  13. 搅拌后酱婶儿了~?

    全麦热狗胚+内料(首选营养早餐)的做法 步骤13
  14. 对啦,还有生菜?台肠,准备就绪了~

    全麦热狗胚+内料(首选营养早餐)的做法 步骤14
  15. 面包组织还真不错。

    全麦热狗胚+内料(首选营养早餐)的做法 步骤15
  16. 目前我就做了三个热狗?️,搭配了三个方案,剩下的放冰箱冷冻了,吃的时候拿出来在整(我是准备周末回父母那边,给他们带过去啦)。1⃣️方案,美式火腿+牛油果+番茄酱+生菜+番茄两片+黄瓜片。2⃣️方案,台肠+ 生菜+番茄两片+黄瓜片+番茄酱+蛋黄酱。3⃣️方案,金枪鱼玉米馅儿+生菜+番茄两片+黄瓜片+番茄酱。

    全麦热狗胚+内料(首选营养早餐)的做法 步骤16
  17. 周日做的,周一早上带走,当天做完没有吃哦?,忍着呢(超美,感觉可以做壁纸了)~早上微波炉?一下,哇塞,+一杯黑咖,??‍♀️超级美??‍♀️(一个没吃饱,我是大胃王么?)

    全麦热狗胚+内料(首选营养早餐)的做法 步骤17
  18. ???? 感谢生活,有剥夺也有馈赠。 ​​​

    全麦热狗胚+内料(首选营养早餐)的做法 步骤18

小贴士

??水份根据自己面粉的吸水性可以调节哦。其它的也没啥可嘱咐大家的,这个方子主要是健康,做起来,吃起来吧。??
分享给朋友了,她说超级美味呢~?