生菜包
这个是我们顺德容桂的地道美食，每年的农历正月二十六是传统的观音开库日，会有很多生菜会很热闹，以生菜包为主题，是我们容桂多年传承下来的传统文化节日，不去生菜会的就在家做这个生菜包吃，也不一定在这一天吃，反正这段时间市场就很多这个蚬肉卖，随时能做来吃的哈
用料
| 蚬肉 | 1斤 |
| 腊肠 | 2条 |
| 烧肉 | 适量 |
| 荞 | 半斤 |
| 姜和红椒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 一匙 |
| 糖和盐 | 适量 |
生菜包的做法
首先说一下这个叫荞，每逢观音开库这段时间市场会有很多卖的，因为大家都会买来做生菜包，好像葱又好像韭菜的，如果别的地方买不到就换韭菜也一样的哈
洗干净，切了一些青色的不要，就就要这段，切粒备用，腊肠和红椒也切粒。
蚬肉买回来冲洗几次，双手合在一起捏干水分，锅里下油放姜，放蚬肉爆香，下胡椒粉和少许盐，炒到金黄装碟备用
先装碟备用
装好蚬肉，再放油，放腊肠粒烧肉粒荞粒红椒粒炒香，再倒蚬肉下去炒均匀，放蚝油，糖，盐调味即可。
炒好的蚬肉生菜包馅?是不是好诱人?我看着就想吃一大碟哈
放大头看?
生菜可以用普通生菜，也可以用西生菜，洗干净用盐水泡下再晾干水就行
就这样，用勺子?装在生菜里，包起来吃哈
舔屏的节奏??
还可以沾海鲜酱吃！好诱人吧！
真的是人间美味
小贴士
这个真的非常的好吃！没什么贴士，都很简单的，各位肯定做得比我好啦，不喜欢烧肉的能用腊肉，没问题的，自己喜欢就好了哈，加入这些主要香，增加口感，是生菜包的灵魂哈
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