鲜虾去壳，剔除虾线

用刀背剁成虾茸

虾茸剁好放入盆中

加入少许食盐

加入少许马铃薯淀粉

两个鸡蛋打散

舀一小勺鸡蛋液放入虾泥中

顺时针搅打虾茸

直到呈现黏稠的状态

三个盘子，分别放淀粉、鸡蛋液和面包糠。

虾茸分成两份

手上抹点食用油，虾茸先团成球，两手交替摔打两下，然后拍成个厚虾饼。（等会沾蛋液和面包糠就扁了）

虾饼馅双面蘸满淀粉

然后蘸鸡蛋液

最后是蘸满面包糠

虾饼是软的，操作的时候动作要轻。

锅里加入食用油，油热调成中小火，慢慢放入裹有面包糠的虾饼。

中火慢炸

慢炸至两面焦黄

不时翻面

虾饼捞出控油

汉堡包对切

煎锅里加一块黄油

融化后放入汉堡胚

煎制金黄，取出备用。

其实用蛋黄酱和番茄酱，外加一丢丢白糖混合。也可以用美式芥末酱加番茄酱再加一点白糖。

汉堡胚底+罗马生菜+炸好的虾饼+喜欢吃的酱料+汉堡胚顶就OK了！

炸虾汉堡就做好啦！

配上一份土豆沙拉吃！

看起来就很诱人吧？

咬一口，太满足了！