1准备所用材料。

2虾去壳后，加入猪板油，用刀背敲打成泥。

3虾泥做好后，姜切丝，生菜切丝泡水去苦味，粉丝泡水。

4虾泥中加入盐，糖，白胡椒。

5再加入水淀粉，搅拌均匀。

6锅中加少许油，下入姜丝。

7待姜丝炒香后加入水。

8汤中加盐，糖，白胡椒，调味。

9碗中放粉丝，生菜打底。

10水开后，用筷子将虾泥划成橄榄形状，下入锅中。

11待虾泥飘起来后，用小火加热2分钟。

12最后倒入碗中。

13这样一道美味的虾汤就做好啦！