将去皮的绿豆先放冷水泡制一小时后滤干放入碟中，放蒸锅里隔水蒸20分钟，蒸熟后拿出～倒入料理机加入30克糖和一支椰子汁～一起搅拌成豆沙状

然后用不粘锅将豆沙酱小火翻炒～不需要炒的太干，能够都粘在一起，没有多余水分就行

炒好的稀豆沙装碟中，用一层保鲜膜盖着防止豆沙的干掉！就可以慢慢捏成自己想要的果形

取一小份豆沙慢慢捏成如桃子的型状

记得边上留一条桃子痕！捏好放着让它自然风干表面！

取一块红色的火龙果肉～压出果汁！这紫色配上豆沙黄！很像市场上卖的油桃吧！

然后就在每个桃子上方刷上火龙果汁！记得只刷2/3位置，留点豆沙黄做渐变！这样会更像桃子！刷一次就能上好色了！刷好后让它自然风干

我还会用5克的明胶片兑10克温水～溶后放凉再刷一层到桃子上，因为要放到蛋糕上做装饰，这款豆沙寿桃很好吃～入口即化～又香又糯！刷上明胶水是为了防止它化得太快了！家里没明胶片的亲可忽略这一步?

这就是我花了十天构思的蛋糕！终于功夫不负有心人，效果又浪漫又特别，整个蛋糕没用到一点色素！非常健康好吃?

寿桃起到很好的装饰

中间最大的就不是豆沙捏的了，是蛋糕胚和奶油做的了！上面粉紫色就是奶油里加入红火龙果汁啦！太美了！好海哟?菜谱分享到这啦！感谢关注！