把空心菜剁成三份
切适量小米辣、蒜末备用
大火烧开水，加入一勺盐、一勺食用油
先下菜杆子，再下菜叶，焯水20秒后捞起来
放油，倒入蒜末、小米辣爆香
放空心菜，加入适量食盐提鲜，还可以放入猪油渣一起炒
大火快炒，炒到出锅气就可以出锅装盘了
