【快手】福安拌米粉
店里吃了以后久久无法忘怀
于是完美复刻
小米粉就是兴化米粉（福建的应该都知道，不知道的淘宝搜一下）
以下的“勺”做单位的主要是说明量的配比，可以自己衡量一下，比如人少减半，人多加倍这样
油不能少，不然拌不开，干巴巴的也不好吃
于是完美复刻
小米粉就是兴化米粉（福建的应该都知道，不知道的淘宝搜一下）
以下的“勺”做单位的主要是说明量的配比，可以自己衡量一下，比如人少减半，人多加倍这样
油不能少，不然拌不开，干巴巴的也不好吃
用料
| 兴化粉 | 适量（按想吃的量） |
| 国圣芥菜/梅塔糟菜 | 70g（一包） |
| 空心菜 | 一小把 |
| 花生油 | 2勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 盐巴 | 半勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 酱油 | 半勺 |
【快手】福安拌米粉的做法
拿个大盆，倒入除了兴化粉和空心菜以外的所有调料，搅拌均匀
水烧开，丢入兴化粉，烫软，捞出，大概十几秒就好了，千万不要恋战，兴化粉非常容易熟！空心菜烫熟
放入调好料的盆里，快速搅拌均匀，装盘，完事儿！
这个就是芥菜，一般便利店都有
这个是梅塔糟菜，我觉得家里有啥用啥，方便最重要！
小贴士
超级简单了，从烧开水到端出不到五分钟