快手菜之粉蒸茼蒿
在超市和餐厅吃过很多粉蒸菜，粉蒸茼蒿、蒸胡萝卜丝、蒸青苋菜等等，蒸菜清爽，饱腹感强，特别适合减脂、三高人群
用料
| 蒸菜 | |
| 茼蒿 | 400克 |
| 面粉 | 80克 |
| 蘸料 | |
| 大蒜 | 6-8瓣 |
| 盐 | 小半勺 |
| 香油 | 适量 |
| 葱青切花 | 3根 |
| 耗油 | 少许 |
| 自制辣椒油（根据个人喜好） | 2勺 |
| 小米辣 | 1根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 3勺 |
快手菜之粉蒸茼蒿的做法
菜市场老奶奶卖的茼蒿，嫩生生的，统共就一把半，包圆啦
去掉长杆，有少许黄叶拽掉，泡清水洗几遍
沥干水分，均匀拌上面粉，水开上屉蒸3-4分钟
蒸好啦
小米辣切圈，葱青切小小段，蒜拍碎，用刀轧几下，越细越好（如果可以用蒜臼舂一下最好）放入其他配料，搅和搅和
以上，粉蒸茼蒿完成啦
茼蒿杆子好嫩，没舍得丢，剥了皮，放葱蒜辣椒爆炒，好好吃
小贴士
茼蒿清洗干净后，尽量多控水，少少的，刚好沾上面粉就行，水多不好挂粉，容易粘黏一坨