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鸡丝蒿子秆
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:45:44
•
阅读:7968
《红楼梦》中晴雯最爱吃的鸡丝蒿子秆
用料
茼蒿
400克
鸡胸肉
1块
蒜
4瓣
油
20克
盐
3克
蛋清
1个
鸡丝蒿子秆的做法
鸡胸肉切条,加盐、胡椒粉,蛋清,淀粉抓匀,腌制一会,焯水至半熟
茼蒿洗净只要杆儿,切成段儿。
锅中倒油爆香,蒜末。
加入茼蒿杆炒变色,再加入焯水的鸡丝儿。
加盐、芝麻香油,鸡精出锅
春天的味道
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