甜菜心，洗净，摘段
秀珍菇洗净备用
热锅加油，加蒜末
倒入肉片（肉片提前用生抽，生粉，花生油抓匀腌制10分钟）
翻炒变色
加入秀珍菇
加一圈蚝油
加半碗水，加盖煮3分钟
倒入菜心，炒至断生熟透，加少许包尾油即可出锅。
