清洗菜心，备用。先烧开一锅水，水开后将菜心放入焯熟，此时可以放一点盐，别太多，后面还要调味了。焯水时间大概2、3分钟左右，喜欢吃软一点的朋友可以再烧久一点。

菜心焯熟后捞出，沥干水分，装入盘中，摆好造型。

在菜心上淋上1-2勺生抽，1勺蚝油

另起一锅，大火先把锅烧热，倒入食用油，烧热油。关火后再把蒜泥或者葱白放入热油中，（别放太早，不然蒜泥会烧黑掉），将热油淋在放好调料的菜心上（这一步要注意安全，因为油温很高）

浇完热油的菜心超级香，而且色泽油光碧绿，比肩酒店！拍完照后就可以趁热拌匀享用啦！

结束，整个做菜过程应该是在备好菜的十分钟之内吧，我也是新手，没有啥经验，调味之类的只能给个大概了。