菜心炒牛肉
一个人的晚餐，有菜有肉已经很满足了～
用料
| 菜心 200 | 克 |
| 牛肉100 | 克 |
| 蒜 两三瓣 | |
| 姜 两三片 | |
| 盐 5 | 克 |
| 生抽 2 | 勺 |
| 蚝油 1 | 勺 |
| 糖 少许 | |
| 油 适量 | |
| 料酒 生粉 适量 |
菜心炒牛肉的做法
菜心洗干净沥水，菜头切片，菜叶切断，分开放好
我用的是急冻牛排，解冻，切小条。
然后加入少许油，盐，蚝油，生粉，黑椒粉，料酒，生抽抓匀静置5-10分钟待用平底锅油热，加入蒜蓉炝锅，加入菜头翻炒加入几勺水，盐，盖上盖子，让菜头断生加入菜叶翻炒后盛出备用
平底锅油热，加入姜片和蒜蓉炝锅，加入牛肉爆炒几分钟至变色，加入菜心炒匀。试味，如太淡加入盐。最后用碗调好少许淀粉水收汁即可
小贴士
牛肉不要炒的太老咯！也要注意菜心也不要炒过了，菜头呈透明就可以了，黄了就不好吃了