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年夜菜——白灼芥兰

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:45 • 阅读：7963

简单快手的年夜菜，爽口好吃又解腻

用料

芥兰	300克
蒜	半头
生抽	1勺
蚝油	1勺
淀粉	1小勺
清水	小半碗
盐	1小勺
食用油	几滴

年夜菜——白灼芥兰的做法

芥兰去掉外面老叶和根部，只留中间较嫩的菜心，开水加入油和盐，放入芥兰焯熟，捞出放入过凉水，使菜更爽脆
生抽+蚝油+淀粉+水+蒜末搅拌均匀
起锅烧油，倒入料汁熬至有些粘稠
把料汁浇在芥兰上
清脆爽口

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