上茶楼必点白灼芥兰
在广东的茶楼，白灼菜心、白灼芥兰、白灼生菜等都是很常见的。我每次上茶楼喝茶喜欢点白灼芥兰，颜色翠绿，清脆爽口，一个人能吃一碟。
用料
| 芥兰 | 300克 |
| 青红辣椒 | 各半条 |
| 蒜头 | 6瓣 |
| 姜 | 1块 |
| 酱蘸汁 | 2勺 |
| 油 | 1勺 |
上茶楼必点白灼芥兰的做法
食材
芥兰、蒜头、青红椒、姜
蒜头拍扁剁碎，姜、青红辣椒切丝。
芥兰洗干净，切掉比较老的部分，削掉老皮，对半切开。
锅里放水烧热，放入盐。
放入油。
将芥兰下锅焯熟。
将芥兰沥掉多余的水份，在盘子里摆好。
放入青红辣椒丝和姜丝，淋上两勺酱蘸汁。
锅里放油烧热，倒入蒜泥，烧出香味就行。
将热油和蒜泥淋在上面。
清脆爽口。
