简单低脂!酸汤芥蓝溜鱼片
买了预制品清溜鱼片,但是之前吃过一次,配套的调料包非常咸,所以这次就没用自带的调料,用了味好美柠檬奇亚籽沙拉汁。当然你可以用你手头任何一种拌菜的沙拉汁、油醋汁来代替。鱼片可以买现成的免浆鱼片、火锅鱼片。
芥蓝好好吃啊,个人感觉比莴笋还好吃,但是买不到的话也可以用莴笋、芦笋、竹笋、茭白,或者西葫芦等等都行。
圣女果是为了丰富色彩~五颜六色会更有食欲~
芥蓝好好吃啊,个人感觉比莴笋还好吃,但是买不到的话也可以用莴笋、芦笋、竹笋、茭白,或者西葫芦等等都行。
圣女果是为了丰富色彩~五颜六色会更有食欲~
用料
免浆鱼片 | 250 |
芥蓝 | 170克(一段) |
圣女果 | 5、6个 |
油 | 适量 |
味好美柠檬奇亚籽沙拉汁 | 40克 |
黑胡椒 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
简单低脂!酸汤芥蓝溜鱼片的做法
芥蓝削掉比较老或者有疤的部位,切成薄一点的滚刀片。
圣女果对切。
不粘锅里放半碗水,一小勺油,烧开。
放入芥蓝,中小火焖3分钟,中途翻炒几下。
放入圣女果,继续焖2分钟,如果中途水烧干了就适量补水。芥蓝熟了即可。盛出备用。
锅里放一勺油,烧热后放鱼片翻炒,使两面均变色后倒入小半碗水,中小火焖5分钟,中途翻炒。
如果出现较多浮沫,可以把汤汁倒掉,再加一碗水洗掉鱼片表面浮沫,倒掉水后重新加两勺水。不介意浮沫的忽略这一步。
把刚才炒好的芥蓝和圣女果倒入锅里。加入40克味好美柠檬奇亚籽沙拉汁,翻炒均匀即可。
装盘后再撒一些现磨黑胡椒和白芝麻。