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简单低脂!酸汤芥蓝溜鱼片

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:45 阅读:7939
买了预制品清溜鱼片,但是之前吃过一次,配套的调料包非常咸,所以这次就没用自带的调料,用了味好美柠檬奇亚籽沙拉汁。当然你可以用你手头任何一种拌菜的沙拉汁、油醋汁来代替。鱼片可以买现成的免浆鱼片、火锅鱼片。

芥蓝好好吃啊,个人感觉比莴笋还好吃,但是买不到的话也可以用莴笋、芦笋、竹笋、茭白,或者西葫芦等等都行。

圣女果是为了丰富色彩~五颜六色会更有食欲~

用料

免浆鱼片250
芥蓝170克(一段)
圣女果5、6个
适量
味好美柠檬奇亚籽沙拉汁40克
黑胡椒适量
熟白芝麻适量

简单低脂!酸汤芥蓝溜鱼片的做法

  1. 芥蓝削掉比较老或者有疤的部位,切成薄一点的滚刀片。

    简单低脂!酸汤芥蓝溜鱼片的做法 步骤1
  2. 圣女果对切。

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  3. 不粘锅里放半碗水,一小勺油,烧开。

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  4. 放入芥蓝,中小火焖3分钟,中途翻炒几下。

    简单低脂!酸汤芥蓝溜鱼片的做法 步骤4
  5. 放入圣女果,继续焖2分钟,如果中途水烧干了就适量补水。芥蓝熟了即可。盛出备用。

    简单低脂!酸汤芥蓝溜鱼片的做法 步骤5
  6. 锅里放一勺油,烧热后放鱼片翻炒,使两面均变色后倒入小半碗水,中小火焖5分钟,中途翻炒。

    简单低脂!酸汤芥蓝溜鱼片的做法 步骤6
  7. 如果出现较多浮沫,可以把汤汁倒掉,再加一碗水洗掉鱼片表面浮沫,倒掉水后重新加两勺水。不介意浮沫的忽略这一步。

    把刚才炒好的芥蓝和圣女果倒入锅里。

    简单低脂!酸汤芥蓝溜鱼片的做法 步骤7
  8. 加入40克味好美柠檬奇亚籽沙拉汁,翻炒均匀即可。

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  9. 装盘后再撒一些现磨黑胡椒和白芝麻。

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