邢小秋—一锅出:红薯山药糊+虾仁窝蛋+蒸芥蓝
喜欢小美的一锅出,早餐这样的搭配你喜欢么,简简单单吃好喝好去上班
用料
主锅部分 | |
红薯 | 250g |
山药 | 1根 |
水 | 1000克 |
虾仁窝蛋部分 | |
虾仁(量可多可少) | 10个 |
鸡蛋 | 4个 |
小葱 | 1根 |
生抽 | 10g |
油 | 10g |
青菜部分 | |
芥兰 | 1把 |
蒸鱼豉油 | 15g |
香油 | 1勺 |
邢小秋—一锅出:红薯山药糊+虾仁窝蛋+蒸芥蓝的做法
将红薯,山药,水加入主锅
虾仁,葱,酱油加入蒸盘搅拌均匀
打入整颗鸡蛋
倒入油
用筷子在蛋白部分画圈圈,让调料更均匀
将蒸锅架在主锅上,鸡蛋放好
盖好蒸盘,也可以用保鲜膜包起来。时间20分钟+温度V+速度小勺 最后7分钟放上蒸盘,蒸芥蓝
研磨山药红薯糊2分钟+速度10。一锅热乎乎的汤饮做好了芥蓝浇是蒸鱼豉油和香油即可,也可以制作一个调料汁,味道更好,本人早餐有点懒偷工减料
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