芥兰苗 洗净 控水

大蒜 刀侧拍扁 切末

热锅冷油

油热 加入蒜末爆香

加2汤匙蒸鱼豉油

加半小碗水

加适量盐糖

滚煮后 关火
（白灼汤汁 可略咸）

另外一口锅

加适量水

加少许食用油

加1小勺盐 滚开

放入芥兰苗

锅再次滚

芥兰苗熟 捞出 装盆 关火

盆内 淋上白灼汤汁 即可