清粥小菜—-南洋风芥蓝苗
晚上下班后回家做饭，不适合吃的太油腻，一碗简单的白粥，配上2个清单的小菜，健康也美味
用料
| 芥蓝 | 1袋，约200克 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 红椒 | 1大根 |
| 鱼露 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 虾酱 | 1勺（视虾酱咸度调整用量） |
| 糖 | 10克 |
清粥小菜—-南洋风芥蓝苗的做法
准备材料:大蒜切末，红椒切小段，芥蓝洗净，从中斜切一道，生抽，鱼露，糖和虾酱调汁
热锅下油，先爆香蒜末和红椒圈
倒入芥蓝苗翻炒，直到芥蓝变软变色
倒入调制好的酱汁，继续翻炒半分钟，可以适当补一点水.芥蓝苗比较嫩，不需要炒太久，防止叶子焦黄变老
出锅摆盘，最后淋上浇上红椒大蒜酱汁
小贴士
不同虾酱的咸度，口味都有所不同，一定要根据酱本店口味来决定用量，一般来说偏白色的虾酱较咸，要注意适量，我这次买的虾酱味道较淡，需要放一大勺才能有风味，可自行调节