将黑木耳清水泡发备用。

黄花菜置于清水盆中，冷水泡发。

小葱切末，蒜瓣切蓉备用。

泡发黑木耳去杂质洗净，手撕成片；泡发黄花菜掐去头尾老硬部分，淘洗干净挤净水备用。

炒锅烧热倒油，将蒜蓉下锅慢慢煸炒出香味。

将黑木耳下入锅中煸炒。

将挤过水的黄花菜抖散，入锅与黄花菜一同煸炒。

沿锅边淋入一圈高汤稍焖，下酱油、盐调味，快速炒均匀，撒葱末起锅。