家常｜黄花菜大骨拉面（简单自制高汤）
#偷看家常菜#
一碗味道浓郁的汤面，离不开耗时熬制的高汤。日常常备高汤，更是为饭菜增色不少。
这道大骨拉面，除了熬高汤耗时些，其余部分几分钟即可完成，总体十分简单。
熬好的高汤不仅可以拿来煮面，还可以存放在冰箱用于其他菜肴，一举多得～
一碗味道浓郁的汤面，离不开耗时熬制的高汤。日常常备高汤，更是为饭菜增色不少。
这道大骨拉面，除了熬高汤耗时些，其余部分几分钟即可完成，总体十分简单。
熬好的高汤不仅可以拿来煮面，还可以存放在冰箱用于其他菜肴，一举多得～
用料
| 猪大骨 | 400克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 4片 |
| 香叶 | 3片 |
| 蛏干 | 7只 |
| 干黄花菜 | 1把 |
| 木耳 | 3朵 |
| 海鲜菇 | 1小把 |
| 菠菜 | 1小把 |
| 鲜拉面 | 两人份 |
| 味好美白胡椒粉 | 1大勺 |
| 味好美鲜辣味粉 | 1大勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 萝卜干酱菜（选用） | 适量 |
家常｜黄花菜大骨拉面（简单自制高汤）的做法
首先熬高汤，猪汤骨洗净冷水下锅，煮沸后捞去浮沫
加入洋葱、香叶
加入蛏干，大火烧开后转小火熬，一个小时后关火，拿掉调味料即可。
干黄花菜提前泡好，高汤盛出使用的量，其余食材处理干净切好
高汤入锅，加同等分量的水，加入黄花菜、木耳、海鲜菇，大火煮开
汤沸后加入拉面
煮几分钟至面熟，加入菠菜
加入味好美白胡椒粉、味好美鲜辣粉、盐和料酒调味后即可出锅。根据个人口味，加辣萝卜干
开吃～
小贴士
1、使用微压锅，熬汤时间减半。
2、蔬菜可根据个人口味更换。
3、剩余高汤密封保存至冷藏，一周内用完。
2、蔬菜可根据个人口味更换。
3、剩余高汤密封保存至冷藏，一周内用完。