韭黄洗净 切段
鸡蛋 去壳 加0.5小勺盐、1汤匙水（或牛奶）打成蛋液
热锅 冷油油热 滑入蛋液 筷子搅拌 成蛋碎 盛出
加油 油热 倒入韭黄 翻炒韭黄瘪掉 加入鸡蛋碎
加1小勺糖、适量盐 翻炒均匀 即可
