主要食材：芥菜。

芥菜清洗干净，起锅烧水，水开放入芥菜烫两分钟。

捞出放入凉水再次清洗一遍。

切碎，用手稍微拧干一点水。

花肉剁成肉末，加生抽蚝油盐搅拌均匀。

起锅烧油，放蒜末炒香，加入肉末炒。

加入芥菜一起继续炒，最后加入几滴明油翻炒几下，就可以出锅了。

成品图。