麻酱拌油麦菜
看到菜场里的油麦菜好新鲜，忍不住买了几株回家；尝试了不太常用的麻酱拌，没想到大家都说好吃！
用料
| 油麦菜 | 250克 |
| 芝麻酱 | 1大勺 |
| 陈醋 | 3大勺 |
| 蜂蜜 | 3大勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 花生碎 | 适量 |
麻酱拌油麦菜的做法
油麦菜洗净，用淡盐水浸泡15分钟，捞出沥干水分，切成寸段摆盘；
芝麻酱加陈醋兑稀，调入盐和白糖，加入蜂蜜拌匀，放入冰箱冷藏半小时；
将花生仁稍稍压碎撒在油麦菜上，淋入麻酱边拌边吃…
小贴士
芝麻酱加入醋后会变澥，放入冰箱冷藏半小时又会恢复上劲；加入蜂蜜可以使麻酱增稠，更容易挂住食材；不用花生碎可以改用熟芝麻，但花生更香...
- 上一条： 油麦菜别再炒着吃了，这样简单凉拌超好吃！
- 下一条： 蚝油香菇油麦菜