我用的这个牌子的鱼罐头，牌子不重要，我一般看产地，广东产的都蛮好吃。

倒点油先炒豆豉鱼，我用了半罐，翻炒下，铲子捣碎点

油麦菜直接一大把抓起来，像拧毛巾一样中间一扭就好啦。先炒菜梗，稍微有点塌下去，再放叶子。最后放盐，因为鱼罐头本身咸的，所以放小半勺就够了。

记得大火快炒，青菜出水太多就不好吃了，我忘记放盐又回了下锅，其实有点炒过。