土豆切薄片蒸熟，加少于土豆一半多的芝士。就是说如果是500克土豆泥，那就加入160克左右的芝士。芝士越多，拉丝越好，这个随自己哦
我这个土豆的量做了两个差不多八寸左右的披萨

加一勺沙拉酱、2克黑胡椒粉、15克左右的玉米油，2克盐。用勺子把土豆压成泥，和芝士碎均匀的融合在一起

准备一个披萨饼，无论是买的还是自己做的都可以。我从来都是自己做，软和、厚实
饼皮刷一层披萨酱，再撒一层芝士碎

抹上一层厚厚的土豆泥

再撒一层芝士碎，直接进烤箱，上下200度15分钟左右，我的烤箱温度高，每次都是12分钟就好。每个烤箱温度不同，注意调整

烤好后的土豆泥看起来很蓬松呢?厚厚的一层土豆泥。专门应闺女的要求，烤出一层薄薄的焦黄色！闺女说最上面这个焦黄色特别的好吃，有薯条的味道
但其实这样有点烤过火了，会影响拉丝效果。还是把芝士烤化就出炉最好

或者在进烤箱之前土豆泥上面再铺上一层洋葱卷和火腿片，也是非常不错的