简单但超香的家庭版火锅鸡
在家里也能做鲜香麻辣的火锅鸡！炫三碗大米饭都不过分！
用料
| 鸡腿 | 三个 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 火锅底料 | 适量 |
| 生抽 | 两大勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 金针菇/油麦菜/丸子 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花椒麻椒 | 适量 |
| 洋葱 | 四分之一 |
简单但超香的家庭版火锅鸡的做法
准备三个鸡琵琶腿切块
我还准备了一点排骨也切小块
（时间足够的话可以用 胡椒粉 料酒 盐 腌制一下入底味
准备葱 姜 蒜 干辣椒 洋葱 花椒粒 麻椒粒
起锅烧油炒香上图的配料
一勺郫县豆瓣酱炒出红油
下两块火锅底料，我用的是名扬
下准备好的鸡肉翻炒均匀，倒两大勺生抽就不用再加盐了
倒入没过鸡肉的热水炖煮四十分钟
大火收一下汁，留一点汤就可以
干锅的鸡肉吃一半后就可以倒水
像正常煮火锅那样下喜欢的食材就可以啦
小贴士
可以用芝麻酱+醋+葱花蒜末小米辣+辣椒油调蘸料，香香
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