油麦菜洗净切段装盘备用

蒜泥一颗切碎，喜欢生姜可以加一片，味道更好

炒锅加适量食用油（我用的是菜籽油，花生油调和油都可以）

油烧热，加蒜泥至蒜香味，就可以放入切好的油麦菜

翻炒油麦菜断生后，加入蚝油生抽少许，继续翻炒均匀

一盘好吃的清爽蒜泥油麦菜就做好了