油麦菜洗净切段儿控水备用

豆豉鲮鱼罐头中取出鲮鱼，去大刺、撕小块儿…喜欢吃大块儿过瘾的话，可以大块儿?

蒜切末

罐头中鱼取出后，留豆豉和油直接倒入锅中

将蒜末倒入锅中，与豆豉翻炒，炒出香味后加入油麦菜……待油麦菜变软后加入撕好的鲮鱼块儿?再翻炒几下出锅即可。