油麦菜洗净，切三段

蒜切末

不粘锅，小火烧油，微热下蒜末。
火大了蒜会变焦黄，也就会苦哦

顺便加入一颗冰糖，我的糖比较小，就加了2颗

炒到蒜快要变黄，加入油麦菜

油麦菜炒到菜叶变软，菜杆稍硬，即可关火，关火之后，盖盖子等3分钟。然后用铲子挡着菜，把锅里出的菜汤倒出来。
之后再加入盐，鸡精调味儿，不喜欢鸡精或味精的可以不加。最后加入一点香油拌匀，即可盛出，摆上三粒泡好的枸杞，就可以美美的吃啦。