自制豌豆凉粉
自已在家常做凉粉,朋友家人吃了都说好,做法也非常简单,此处用到的是网上购买的豌豆淀粉。做法比例是1:6?
用料
豌豆淀粉 | 1碗 |
水 | 6碗 |
自制豌豆凉粉的做法
准备6碗水,碗要同样大小
取一碗淀粉和一碗水,水慢慢倒入淀粉里,也可以倒入大碗里方便搅动。一定要把淀粉充分的搅拌均匀。
剩下的5碗水倒入锅中大火烧开。水开后关小火,把淀粉糊缓慢的倒入开水锅中,一边倒入一边不停的搅拌。
要一直不停的搅拌,等到淀粉糊冒大泡时再煮一分钟就可以关火了。
趁热倒入不锈钢容器里,自然放凉后放入冰箱冷藏两小时即可。
成功了!可以凉拌开吃啦!?
放点辣椒油 香菜 黄瓜丝 蒜泥 香醋 盐 生抽等~
小贴士
淀粉糊里不用放盐,切记一定要边倒入边不停的搅拌, 以免糊锅底。
如果想做少量的来试试,也可以找小量杯什么的,比例是一样。
简单易学,大家做来试试吧~
如果想做少量的来试试,也可以找小量杯什么的,比例是一样。
简单易学,大家做来试试吧~