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上汤豌豆苗

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:49 • 阅读：7937
豌豆苗低脂高蛋白，维生素含量也高，还富含纤维素，多吃也不会有负担，南方比较多，所以随时都能吃，也可以有各种做法，炒，拌，高汤。

用料

豆苗250克
皮蛋1个
鸡蛋1个
火腿半块
香菇3朵
蒜头3瓣
盐巴5克
味精3克
冷水500克

上汤豌豆苗的做法

  1. 食材切片

    上汤豌豆苗的做法 步骤1

  2. 鸡蛋打散

    上汤豌豆苗的做法 步骤2

  3. 豌豆苗洗净，烧开水入锅焯熟（3分钟）捞起

    上汤豌豆苗的做法 步骤3

  4. 鸡蛋入油锅煎碎片，装起备用

    上汤豌豆苗的做法 步骤4

  5. 再次入油，煸香蒜头

    上汤豌豆苗的做法 步骤5

  6. 依次放入火腿，皮蛋，煎至金黄

    上汤豌豆苗的做法 步骤6

  7. 加入鸡蛋碎，加入清水，烧开

    上汤豌豆苗的做法 步骤7

  8. 起锅前加入盐巴味精，倒入豌豆苗里即可。

    上汤豌豆苗的做法 步骤8
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