苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

藜麦是一种碱性食品，可以中和我们日常食用过多的鱼类肉类等而致使的偏酸体质，改善身体的亚健康状态，经常食用藜麦可起到改善体内酸碱平衡的作用。 藜麦含有完全蛋白，并且还有人体必需的9种氨基酸，能帮助人体补充蛋白质，保护心血管。

这款沙拉可以根据自已的喜好再搭配上虾类，肉类、水果等其它食材，最后上凯撒沙拉酱调味拌起来，味道微咸微香，口感非常的棒。