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鸡丝苦菊沙拉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:51 阅读:7942
連续十多天的35 6的高溫天气 在厨房里煎炒烹炸蒸煮炖 真是一种极限考验 让人吃飯都沒了食欲 女兒正在哺乳期 还有小馋鬼大外孫 这吃飯一点不能对付 所以 这种少用明火 较快手的沙拉菜 在这个暑伏季节大行其道 很受孩子們喜歡 愛吃 絕不用担心会剩盘底 每次都是舔盘的节奏啊 沙拉拌起來

用料

鸡胸肉1块
苦菊1把
洋蔥半个
圣女果或紅彩椒隨意
生抽2勺
1勺
蜂蜜(白糖也可)1勺
1小勺
香油1勺
辣椒油數滴
蚝油1勺
大蔥3段
2片
料酒1勺

鸡丝苦菊沙拉的做法

  1. 鸡胸肉洗淨 锅加水800ml水 鸡胸肉凉水入锅 加料酒烧到微开时 撇去浮沫 加入姜片蔥段 中小火煮半小时 撈起晾凉(煮鸡胸肉的汤不要倒掉 可以用作煮面 炖菜等等的汤底 )撕成絲 放沙拉碗里

  2. 苦菊择去黃叶 切去根部 清水洗淨 控淨水 斩几刀 洋蔥切絲 圣女果切四瓣或紅彩椒切絲 全部放进鸡丝碗里

  3. 加生抽 香醋 蜂蜜 盐 蚝油 香油 辣椒油 拌勻即可 甜咸辣度請按自己的菜量以及家人口味調整

    鸡丝苦菊沙拉的做法 步骤3

小贴士

我家有小孩子和哺乳期女儿 不能吃太咸太辣 我做的较清淡 甜 咸 辣請按自己的菜量及家人的口味尝试着酌情添加