青蒜胡萝卜丝，激发食材本身味道的简洁完美搭配
这道菜真的好简单，食材简单，步骤简单，青蒜+胡萝卜+盐，吃起来却很舒服～
胡萝卜本身的甜味让青蒜更好吃，青蒜消解了胡萝卜 的生味，两种食材能激发彼此的香气，掩盖彼此的缺点，这就是真爱吧～
胡萝卜本身的甜味让青蒜更好吃，青蒜消解了胡萝卜 的生味，两种食材能激发彼此的香气，掩盖彼此的缺点，这就是真爱吧～
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青蒜 | 4根 |
| 盐 | 少量 |
青蒜胡萝卜丝，激发食材本身味道的简洁完美搭配的做法
胡萝卜切丝，青蒜头拍扁（拍扁为了更入味，也可以不拍）切段，青蒜苗切段。
热锅冷油，先下青蒜头，炒出香气后，下胡萝卜和青蒜苗，大火，少量清水，少量盐，到胡萝卜体积变小变蔫儿了再炒就糊了，就可以出锅了～
小贴士
炒的过程中淋一些清水，不会糊锅，还可以让蔬菜鲜嫩～
要大火爆炒，炒出水分的胡萝卜很甜～
不要加糖酱油辣椒之类能掩盖食材本身味道的调料～
要大火爆炒，炒出水分的胡萝卜很甜～
不要加糖酱油辣椒之类能掩盖食材本身味道的调料～
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