准备食材，本来只打算做蒜苗炒香干的，但是没有肉总觉得少了点什么，目前也没有食材?了，所以后来准备了鸡蛋一起。

处理蒜苗，切好泡水里，放少量食盐，大概五六分钟的样子。

在准备鸡蛋，本来只拿了两个，看了看蒜苗和香干有点多，还是打了四个鸡蛋，然后滴入点香油，放一点盐。

配料就是葱和蒜。

蒜切沫、葱切段，葱白和葱叶分开。

将葱白加入搅拌好的鸡蛋液中，再搅拌一下。

热锅冷油，倒入鸡蛋液，熟了就可以添碗里了。

再放点油，油爆蒜沫和葱白。

加入切好的香干。

炒呀炒，挺香的，我加了少量盐。

炒至香干各面微焦。

放入蒜苗

继续炒

加入少量糖和盐再放点生抽，放生抽后容易糊锅，可以加少量水煮一下

放入之前的煎鸡蛋再炒一会

出锅添盘

今天的晚餐

明天的午餐