凉拌折耳根茄子
在淘宝上买了五斤青茄子，使劲吃才能吃完吧。做了地三鲜，现在做凉拌茄子，配了折耳根，辣椒油一拌上，美得很。
用料
| 青茄子 | 1个大概4-500克 |
| 折耳根 | 100克 |
| 小葱 | 2-3根 |
| 大蒜 | 3-4瓣 |
| 酱油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 花椒面 | 适量 |
| 白糖 | 少量 |
| 辣椒油 | 多一点 |
凉拌折耳根茄子的做法
备料。
茄子去皮，蒸耙。
折耳根洗干净，折断。
辣椒油是当天做的。
佐料说一下吧，酱油，鸡精，蒜泥，花椒面，白糖，辣椒油，小葱。
从另外角度看。
拌匀开吃。
小贴士
辣椒油的做法我也写了的，你们翻翻我之前的菜谱。
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