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3#比凉拌马兰头更好吃

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:52 • 阅读：7949
妈妈有高血压，家里经常吃芹菜，以前妈妈都是把芹菜叶子摘下来用油炒一下，口感很一般。而我喜欢吃清淡的，拌上豆干，妈妈说比马兰头拌豆干更好吃

用料

豆干二块
香油一茶匙
芹菜 一把
冬笋或春笋一支
盐0.5茶匙

3#比凉拌马兰头更好吃的做法

  1. 盒马买的小香芹250克

    3#比凉拌马兰头更好吃的做法 步骤1

  2. 祖名的兰花香干，二片够了

    3#比凉拌马兰头更好吃的做法 步骤2

  3. 笋和豆干用开水汆烫一分钟

    3#比凉拌马兰头更好吃的做法 步骤3

  4. 芹菜叶洗净，放入开水锅里，水再煮沸时立即取出叶子

    3#比凉拌马兰头更好吃的做法 步骤4

  5. 放入大滤勺里沥干，放凉

    3#比凉拌马兰头更好吃的做法 步骤5

  6. 豆干，笋切丁

    3#比凉拌马兰头更好吃的做法 步骤6

  7. 芹菜叶尽量挤干水分，切细段

    3#比凉拌马兰头更好吃的做法 步骤7

  8. 全部放入大碗里，半茶匙盐，一点点松茸鲜味粉，1茶匙麻油，拌匀即可

    3#比凉拌马兰头更好吃的做法 步骤8

  9. 豆干的香，春笋的脆，芹叶的嫩

    3#比凉拌马兰头更好吃的做法 步骤9

小贴士

这是有冬笋和春笋时的时令菜，那时的芹菜也非常脆嫩
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