马兰头拌香干
诗人谱诗赞美春天，音乐家谱曲歌颂春天。我等有那么点爱好下厨的煮妇便只能谱菜来证明没有错过春天。
用料
| 马兰头 | 300克 |
| 豆干 | 2块 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
马兰头拌香干的做法
马兰头去蒂洗净
水开后加少许盐和食用油，再加入洗净的马兰头汆烫大约3、4分钟即可。
倒出马兰头沥干放凉。
两块香干横片成薄片
再切丝切丁
少许油爆香豆干丁，加适量糖和盐调味。
稍许晾凉的马兰头挤出水份
切碎
将马兰头和豆干丁混合，仅以糖、盐调味，最后淋上香油，拌匀。冷藏片刻更加。
se不setting都OK
小贴士
炒香干那步，也可以用焯水替代，会更加健康些。如果你喜欢和我一样爆香，记得少油迅速翻炒，不然豆干丁易粘结成块。