绿豆，用装米的小量杯，量40ml

淘洗一下，直接用常温自来水泡一夜

（这里不需要温热水哦，温热水泡的豆芽儿容易变成红褐色，就不好看了）

浸泡一夜后，绿豆变大了，可以看到它们长出的白色小尖牙儿

干净的纱布，浸湿，铺在盆子里

倒入绿豆，铺均匀

用搭在盆沿上多的布，依次轻轻折盖在绿豆上面

加一个盘子在上面，稍微有些压力，绿豆芽儿才会长得更直

倒入少量自来水（要注意的是，以后每天三次浇水都是这样操作的，不需要拿开盘子的～）

倾斜盆子，把水再倒出来，让盆子里保持湿润就可以了，不要有太多积水

整体加个不透明的盖子，遮光，绿豆芽儿发出来颜色好看，所以，除了浇水的时候，所有时间都要遮光～
我的盖子有玻璃，所以需要再盖个布?，也可以用别的不透明的东西代替

第三天，盘子已经被豆芽儿撑起来了

开～形态和颜色都是美美哒

用剪刀剪下豆芽儿，清洗一下就可以烹饪啦～

?做江湖炒面的时候放一把，美滋滋～