⭐凉拌蕨菜⭐
每年的三四月是野菜生长最旺盛的时候，也是踏青赏春的好时节，吃腻了大鱼大肉，多吃点春季时令野菜对身体有很好的保健作用。蕨菜口感很好，焯水煮的时间要够长，再加入酱油和蚝油调味，美味即成。
用料
| 蕨菜 | 300克 |
| 蒜蓉 | 15克 |
| 葱花 | 5克 |
| 小米辣碎 | 15克 |
| 干辣椒碎 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 酱油 | 15毫升 |
| 白糖 | 1克 |
| 食用油 | 25毫升 |
⭐凉拌蕨菜⭐的做法
食材准备如图所示
蕨菜拆掉毛茸茸的叶子部分
然后再把蕨菜切段
锅中烧开水加1勺盐，下蕨菜开大火煮12分钟后捞出
捞出的蕨菜放在冷水里浸透
再沥出蕨菜撕成丝
蕨菜碗中放蒜蓉干辣椒小米辣食盐鸡精和白糖
接着调入蚝油
再调入酱油1勺
最后淋入热油拌均匀即可
春日经典凉拌蕨菜开吃啦
小贴士
凉拌的调料可以根据自己的喜好进行调整，不仅仅是蕨菜，换成其他食材也同样美味哦。
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